Konsep Ilmu Gizi mencakup tingkat molekuler, organisme hingga populasi.
Divisi ini memiliki fokus di tingkat populasi dengan merangkum berbagai bidang keilmuan, seperti :
- Epidemiologi, Sosiologi, Ekonomi, Demografi
- Ilmu Kebijakan guna pengembangan Ilmu Gizi dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan dan gizi.