Pada tanggal 8-12 Juli 2024, Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University sukses menyelenggarakan kegiatan Visiting Professor yang menghadirkan Assoc. Prof. Dr. Mahenderan Appukutty dari Faculty of Sports Science and Recreation, Universiti Teknologi MARA. Kegiatan ini meliputi berbagai aktivitas, seperti Studium General mata kuliah Gizi Olahraga, workshop tentang Nutrition and Physique Assessment of Athletes, diskusi penelitian bidang gizi olahraga, serta bedah silabus Rencana Pembelajaran Semester (RPS) mata kuliah Gizi Olahraga untuk program studi Sarjana, Pascasarjana, dan Dietisien.
Kegiatan ini memberikan banyak manfaat bagi berbagai pihak. Bagi mahasiswa, kegiatan ini menjadi kesempatan emas untuk berinteraksi langsung dengan pakar di bidang Gizi Olahraga, sehingga memperkaya pengetahuan dan pengalaman mereka, khususnya melalui workshop tentang Nutrition And Physique Assessment Of Athletes. Bagi dosen, kegiatan ini menyediakan forum untuk berdiskusi dan melakukan bedah silabus RPS, yang akan meningkatkan kualitas pendidikan di Departemen Gizi Masyarakat. Selain itu, tenaga kependidikan juga mendapatkan manfaat dengan mengikuti workshop yang sama, yang memberikan wawasan baru terkait asesmen gizi dan fisik atlet.
Kehadiran Associate Professor Dr. Mahenderan Appukutty, yang memiliki H-index Scopus sebesar 12 dan berasal dari universitas yang menduduki peringkat 50-100 QS WUR Ranking By Subject untuk Hospitality and Leisure Management, memberikan nilai tambah tersendiri bagi kegiatan ini. Universitas Teknologi MARA, Malaysia, sebagai mitra, diharapkan dapat membuka peluang kerjasama lebih lanjut di masa mendatang, baik dalam bidang pendidikan maupun penelitian.
Rangkaian kegiatan Visiting Professor di Departemen Gizi Masyarakat IPB ini dimulai pada Senin, 8 Juli 2024, yaitu dengan dilaksanakan Studium Generale mata kuliah Gizi Olahraga untuk program Sarjana dan Pascasarjana secara hybrid. Pada sesi ini, Dr. Mahenderan memberikan kuliah mengenai Peran Gizi pada Performa dan Prestasi Atlet. Mahasiswa dan dosen berkesempatan untuk bertanya langsung dan berdiskusi mengenai topik yang dibahas, yang diharapkan dapat memberikan inspirasi dan wawasan baru bagi peserta.
Keesokan harinya, Selasa, 9 Juli 2024, diadakan workshop tentang Nutrition and Physique Assessment of Athletes. Workshop ini melibatkan sesi teori dan praktik di mana peserta diajarkan cara melakukan asesmen gizi dan fisik atlet secara komprehensif. Dr. Mahenderan sebagai Pemateri 1 memberikan pengetahuan-pengetahuan terkait teknik-teknik asesmen dan evaluasi gizi yang efektif pada atlet. Sementara itu Dr. Mury Kuswari dari Universitas Esa Unggul yang merupakan Pemateri 2 pada workshop tersebut menjelaskan tentang periodisasi gizi pada atlet. Kemudian pada sesi diskusi dan penugasan, peserta diminta untuk membuat periodisasi atlet secara langsung. Sesi ini sangat interaktif, dengan peserta aktif bertanya dan mendapatkan umpan balik dari Dr. Mahenderan dan Dr. Mury Kuswari.
Pada hari Rabu, 10 Juli 2024, dilaksanakan pertemuan dengan departemen dan fakultas, penandatanganan Implementation of Arrangement, serta diskusi penelitian Gizi Olahraga secara hybrid. Petemuan ini juga membahas berbagai potensi kerjasama antara Universiti Teknologi MARA dan IPB University. Diskusi penelitian yang dilakukan melibatkan pembahasan mendalam mengenai proyek-proyek penelitian yang telah dilakukan oleh Dr. Mahenderan dan ide-ide untuk penelitian khususnya bidang Gizi Olahraga di masa depan.
Kamis, 11 Juli 2024, dilakukan bedah RPS (Rencana Pembelajaran Semester) mata kuliah Gizi Olahraga di Ruang Betakaroten. Sesi ini difokuskan pada peninjauan dan penyempurnaan RPS mata kuliah Gizi Olahraga untuk memastikan relevansi dan kualitas materi yang diajarkan. Dosen-dosen pengampu mata kuliah tersebut berpartisipasi aktif dalam diskusi ini, berbagi pengalaman dan pandangan mereka untuk meningkatkan RPS yang ada.
Kegiatan diakhiri pada hari Jumat, 12 Juli 2024, dengan workshop Praktik Asesmen Atlet di Laboratorium Antropometri. Workshop ini memberikan kesempatan kepada peserta untuk menerapkan pengetahuan yang telah diperoleh selama kegiatan, dengan melakukan asesmen langsung. Peserta belajar melakukan pengukuran antropometri, analisis komposisi tubuh, dan evaluasi kebugaran fisik, yang semuanya dipandu oleh Dr. Mahenderan. Workshop ini tidak hanya memberikan pengalaman praktis yang berharga, tetapi juga meningkatkan kemampuan peserta dalam melakukan asesmen gizi dan fisik yang akurat.
Secara keseluruhan, kegiatan Visiting Professor ini telah memberikan dampak positif yang signifikan bagi seluruh peserta dan diharapkan dapat meningkatkan kualitas pendidikan dan penelitian di Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia serta membuka peluang kerjasama di masa depan.
Leave a Reply